Ci sono altri alimeti di origine vegetale che ne contengono di più
È vero che le banane sono il cibo più ricco di potassio? No, non è esattamente così!
La banana sicuramente è un cibo ricco di potassio, contenendone 350 mg in 100 grammi, ma abbiamo a disposizione altri alimenti ancora più ricchi in potassio. Si tratta dei legumi che, ogni 100 grammi ne contengono più del doppio (circa 650-1145 mg), della frutta secca che ne contiene 466-972 mg, le patate che ne contengono 570 mg, gli spinaci 530 mg, i kiwi 400 mg. Si trova inoltre un alto quantitativo di potassio anche nei cavolini di Bruxelles, nei finocchi, nei carciofi, nei fagioli.
Non tutto il potassio però che introduciamo con i cibi viene assorbito: con la cottura se ne perde il 30%.
Prima di assumere integratori di potassio è quindi consigliabile avere una dieta ricca di frutta e verdura!
