Il 27 agosto a Castellamonte la presentazione del volume di Sandra Baruzzi e Maurizio Bertodatto dedicato alle due eccellenze canavesane
Il cavolo verza di Montalto Dora incontra le ceramiche di Castellamonte in un viaggio tra gastronomia, artigianato, cultura e identità del Canavese.
È il cuore di “Tradizioni identitarie. Cavolo verza di Montalto Dora – Ceramiche di Castellamonte”, il nuovo libro di Sandra Baruzzi e Maurizio Bertodatto, pubblicato da Edizioni Pedrini.
Il volume sarà presentato giovedì 27 agosto alle 21, al Centro Congressi Piero Martinetti di Castellamonte. L’ingresso è libero fino a esaurimento posti.
Il libro, 172 pagine interamente a colori, racconta due eccellenze che hanno contribuito a costruire l’identità del territorio: da una parte la tradizione agricola e gastronomica legata alla verza di Montalto Dora, dall’altra quella artistica e artigianale della ceramica castellamontese.
Quando la ceramica incontra la cucina
Un incontro che passa inevitabilmente dalla tavola.
Pentole e manufatti in ceramica diventano protagonisti insieme ai prodotti tipici canavesani, attraverso ricette, chef, ristoratori e artigiani d’eccellenza. Food design e food styling si intrecciano così alla memoria e alle tradizioni locali.
A fare da sfondo ci sono anche due manifestazioni simbolo: la Sagra del Cavolo di Montalto Dora, arrivata alla 30ª edizione, e la Mostra della Ceramica di Castellamonte, con 65 edizioni alle spalle.
Alla presentazione parteciperanno rappresentanti delle istituzioni e del mondo culturale, gastronomico e artigianale, tra cui i sindaci di Castellamonte Pasquale Mazza e di Montalto Dora Renzo Galletto, la consigliera metropolitana Sonia Cambursano, il presidente di Slow Food Canavese Alessandro Musso e il curatore della Mostra della Ceramica Giuseppe Bertero.
Tradizione e turismo per raccontare il Canavese
Il progetto editoriale guarda però anche al futuro: tradizioni, cucina e artigianato diventano strumenti di promozione turistica, capaci di far conoscere il Canavese attraverso esperienze legate ai suoi prodotti, alla sua storia e ai suoi saperi.
Il volume sarà disponibile anche durante la serata, con firmacopie degli autori.
