Dove da sempre si coniugano sapientemente tradizione ed innovazione
Pasqua e Pasquetta sono da sempre, condizioni climatiche permettendo, due occasioni perfette per sfoderare, anche solo per la propria famiglia, la grigliata.
Possiamo utilizzare un mondo di spezie, impegnarci nelle marinature più disparate oppure elaborare tecniche di cottura lunghe e complesse. In sostanza possiamo dedicare anima e corpo alla fase di preparazione e cottura, ma c’è una condizione fondamentale affinché il nostro prodotto finale sia perfetto, da cui non si può prescindere: la carne deve essere di assoluta qualità. Perciò è importantissimo affidarsi ad una macelleria di alto livello, che sappia scegliere le carni e proporre soltanto il meglio alla propria clientela.
La Macelleria di Andrea Zaccone a Caselle Torinese, in via Roma 6, vero e proprio “tempio” di sapienza creativa, di sapori e di profumi, è questo molto di più: un vero e proprio repertorio di sensazioni visive e olfattive grazie a carni scelte e selezionate e golosi “pronto-cuoci” che rispecchiano la storia di una azienda familiare capace di coniugare innovazione e tradizione, perfettamente conciliabili quando si esercita il proprio mestiere con entusiasmo e professionalità.
Un negozio che con il suo secolo di vita ha servito nel tempo migliaia di utenti. Nel 1980 fu acquisito da Battista Zaccone che con la sua esperienza, capacità imprenditoriale e professionalità ha saputo condurlo fino ai giorni nostri, passando il testimone al figlio Andrea, nel 2018, che nel solco della tradizione di famiglia e con l’esperienza maturata accanto al padre (ormai in pensione, ma rimasto al suo fianco nell’impresa famigliare) offre quotidianamente prodotti di grande qualità per soddisfare la sua clientela.
Cosa può offrirvi Andrea Zaccone per le tanto attese grigliate di Pasqua e Pasquetta?
Partiamo dal manzo, un grande classico con i suoi tagli più gettonati: la bistecca, la costata, il filetto, lo scamone, la fesa, il controfiletto oppure la lombata. Non solo, perché con la carne di manzo è anche possibile ottenere degli hamburger straordinari.
Siamo a Pasqua, perciò qualcuno potrebbe desiderare la carne di agnello o capretto: le costolette e gli arrosticini sono un must, sempre particolarmente apprezzati anche dai bambini. Potete trovare, previa prenotazione, il mitico cosciotto di agnello, la spalla e altri tagli sempre amati.
Altro evergreen è la carne di pollo, l’alternativa tradizionale alle carni rosse. Spazio dunque al petto, alla coscia, alla sovracoscia e alle ali, perfetti per essere cotte con o senza pelle.
Manca qualcosa? Certo che sì, eccoci alla carne di maiale. Braciole, costine, lonza, puntine e pancetta sono il sogno di ogni amante della griglia, soprattutto cucinate lentamente e permettendo al grasso di sciogliersi sopra al pezzo prescelto.
Oltre le carni di grandi qualità e gli originali pronto-cuoci, la Macelleria Zaccone offre pasta artigianale, passate, miele a Km0, preparazioni in vasetto e vini pregiati e apprezzatissimi anche dai palati più esigenti.
Tutti prodotti e specialità alimentari realizzati attraverso l'attenta e accurata selezione delle materie prime per garantire la genuinità di prodotti da cuocere o già pronti da degustare.
«Abbiamo fissato elevati standard qualitativi affinché i nostri clienti vengano ripagati con un elevato valore – spiega Andrea Zaccone -. Per noi, la qualità è un modo di essere oltre che di pensare. Per questo i nostri clienti sono per noi prioritari e facciamo ogni sforzo per soddisfarli costantemente».
La Macelleria Andrea Zaccone è in via Roma 6, nel centro di Caselle Torinese
Tel. 011.996.12.34
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