Nel cuore del Canavese torna uno degli appuntamenti più attesi dedicati all’enogastronomia e alla sostenibilità. Sabato 9 e domenica 10 maggio, il centro storico di San Giorgio Canavese ospita la decima edizione del Mercato della Terra e della Biodiversità, evento patrocinato dalla Città metropolitana di Torino.
Per due giorni, le vie del borgo si trasformano in un grande spazio espositivo a cielo aperto con oltre cento produttori provenienti da tutta Italia e dall’estero. Tra questi spiccano i Presìdi Slow Food, i produttori del Paniere della provincia di Torino e i Maestri del Gusto.
Ogni stand diventa un racconto: prodotti agricoli, tradizioni centenarie e saperi tramandati si intrecciano in un’esperienza autentica che valorizza il legame tra territorio e identità culturale.
“Radicata 2026 - Orco che Zuppa!”
Il filo conduttore dell’edizione 2026 è “Radicata 2026 - Orco che Zuppa!”, un titolo evocativo che unisce riflessione e ironia. “Radicata” richiama il legame profondo con la terra, origine della vita e simbolo di rigenerazione, mentre “Orco che Zuppa!” rende omaggio al torrente Orco, elemento fondamentale per lo sviluppo agricolo locale.
Proprio lungo le sue sponde nasce una delle eccellenze del territorio: la Piattella Canavesana di Cortereggio, simbolo della biodiversità agricola canavesana.
La “Zuppa dei Record” punta al Guinness World Record
Tra gli appuntamenti più attesi, spicca la presentazione della “Zuppa dei Record”, un piatto che ambisce a entrare nel Guinness World Records per la maggiore biodiversità di legumi mai riunita in una singola ricetta.
L’evento conclusivo sarà accompagnato dal taglio della torta celebrativa per i 10 anni della manifestazione.
Il Mercato dedica grande attenzione alle nuove generazioni con la terza edizione del Festival della Biodiversità dei Ragazzi. In programma laboratori didattici, attività creative e momenti di intrattenimento.
Tra gli eventi più coinvolgenti: “Talenteen”, talent show artistico e musicale, laboratori floreali dedicati alla Festa della Mamma e il Lab.Brick, spazio creativo con costruzioni Lego.
Le attività proseguiranno lunedì 11 e martedì 12 maggio nel castello di Castello di San Giorgio Canavese, che diventerà un’aula didattica per centinaia di studenti. Tra gli ospiti lo chef stellato Pasquale Laera, la food creator Aurora Cavallo e il fumettista Giulio Giordano.
L’obiettivo è promuovere la biodiversità come valore culturale e incentivare un’agricoltura più sostenibile.
Un evento chiave del Festival della Reciprocità
Il Mercato della Terra è uno degli eventi principali del Festival della Reciprocità, progetto promosso dalle Tre Terre Canavesane: San Giorgio Canavese, Agliè e Castellamonte.
L’iniziativa punta a valorizzare il territorio attraverso cultura, musica, tradizioni enogastronomiche e turismo di prossimità, sostenendo l’economia locale durante tutto l’anno.
Info, programma completo, orari e dettagli: www.treterrecanavesane.it
