Bisogna assumere proteine, zinco, ferro, antiossidanti, vitamina B e Omega 3
L'alimentazione giusta è uno strumento per il benessere dei capelli. La chioma rispecchia la salute dell'organismo. Per chi ha capelli fragili e sottili, i mesi dell'autunno ed inverno sono vissuti con apprensione. Prevenire il diradamento eccessivo, con le conseguenze che questo comporta sull’immagine interiore, implica innanzitutto tenere a mente che siamo ciò che mangiamo. Con buona pace di chi pubblicizza la pozione miracolosa anticaduta, più efficace nell'alleggerire il portafoglio che nel dare risultati, la prima regola per avere capelli più belli, forti e folti è, infatti, seguire un regime alimentare vario e bilanciato che assicuri il corretto apporto di proteine, vitamine, minerali e altri nutrienti.
La dieta contro il diradamento
Proteine e zinco. I cibi proteici sono quelli che più direttamente influenzano la salute della capigliatura: uova, pesce, carni, prodotti lattiero-caseari e, in minore misura, frutta in guscio e legumi. Ostriche e altri molluschi come il polpo, fegato, carne di manzo e di agnello, semi di zucca e semi di girasole contengono anche buone quantità di zinco, importante per la produzione di ormoni sessuali e per il benessere dei capelli, così come d'altronde per la salute e la bellezza delle unghie. In particolare, per formare la cheratina da cui sono prevalentemente costituiti i capelli, servono gli amminoacidi solforati, che si trovano principalmente nelle proteine animali.
Ferro. Soprattutto quando il fusto dei capelli tende ad assottigliarsi potrebbe essere utile aumentare l'introito di ferro, minerale spesso critico nelle donne in età fertile, ricorrendo in primo luogo alle proteine di origine animale, dove il ferro è presente in forma altamente assimilabile (qui i cibi più ricchi di ferro biodisponibile). Nei vegetali invece il ferro non ha un'elevata biodisponibilità: è opportuno allora condirli con succo di limone, che ne aumenta per quanto possibile l'assorbimento.
Antiossidanti. Non devono mai mancare frutta e verdura fresche, nelle quantità ottimali: questi vegetali hanno buone riserve di vitamine e minerali antiossidanti. Gli antiossidanti contrastano l'eccessiva produzione di radicali liberi, che aggrediscono anche i capelli, indebolendoli, concorrendo al loro precoce imbiancamento (la cosiddetta canizie) e accelerandone la caduta.
Vitamine B. Un ruolo decisivo lo svolgono le vitamine del gruppo B. Particolarmente funzionali alla salute della capigliatura sono la vitamina B5 (acido pantoteico), contenuta nel lievito di birra, nei semi di girasole, in uova e cereali integrali, la vitamina B6 (piridossina), che trovi nel germe di grano, nel fegato, nel pesce e nel latte, e la vitamina B8 (biotina), abbondante nel tuorlo, nella carne, nel pesce.
Omega 3. Molti, infine, ignorano che per il benessere dei capelli sono utili gli omega 3, acidi grassi polinsaturi di solito noti per i loro effetti a livello cardiovascolare. Quindi perfetti il pesce grasso e i crostacei, così come la frutta in guscio (mandorle, nocciole, noci) e i semi (lino, girasole, canapa).
Fermenti Lattici. Anche i fermenti lattici hanno un importante ruolo per la salute dei tuoi capelli: tutti i micronutrienti che ho elencato vengono assorbiti nell’intestino, per cui un microbiota sano (l’insieme dei fermenti lattici) è fondamentale.
Insomma la cura dei capelli comincia a tavola, in ogni momento dell'anno. E se passi in rassegna la lista degli alimenti anticaduta di cui ho parlato non è poi così difficile. Solo se non riesci a regolare bene la tua dieta, o se il diradamento e la caduta sono rapidi e importanti, allora puoi ricorrere ad integratori che contengono questi micronutrienti.
